Алкоголь 0%
Безалкогольные напитки — одни из самых старых известных напитков, имеющих интересную историю. В Средние века слабоалкогольное пиво считалось более безопасной альтернативой воде, которая обычно была загрязнена и полна паразитов. Оно же, наряду с вином — стало набирать популярность во время сухого закона, когда алкогольные напитки были запрещены. Запрет не продлился вечно, но это не остановило безалкогольное пиво, спрос на которое увеличился в связи с изменением образа жизни людей — еще большее распространение безалкогольные напитки получили с появлением автомобильного транспорта в каждой семье.
Первый из вариантов изготовления безалкогольных напитков был довольно прост — производился обычный напиток, из которого после удалялся весь алкоголь. Но проблема в том, что обычно такой процесс затрагивает и другие ингредиенты, меняя его вкусовые характеристики. Так как производятся безалкогольные напитки, не уступающие по характеристикам их алкогольным вариациям?
Например, в производстве пива — дрожжи играют ключевую роль, преобразуя углеводы в алкоголь и углекислый газ. Гениальная идея заключается в том, чтобы вывести дрожжи для производства безалкогольного пива. Специальные дрожжи чувствительны к количеству алкоголя и прекращают его производство в нужный момент, и при этом после сохраняется тот же процесс пивоварения, что и для обычного пива. Это позволяет не исправлять конечный продукт другими добавками или вмешиваться в его вкус!
В результате получается пиво с очень низким, но ненулевым содержанием алкоголя — обычно менее 0,5%. Организм справляется с таким количеством практически мгновенно — в течение нескольких минут, поэтому даже если в безалкогольном напитке содержится ненулевое количество алкоголя — вы не получите от него опьянения. Именно подобный технологический процесс позволяет безалкогольному пиву приобрести насыщенный горький вкус, очень близкий к классическому пиву.
В магазинах «Крепкий» можно купить безалкогольное пиво, вино, шампанское и другие безалкогольные напитки для праздников по самым привлекательным ценам.
